|
|
Сырное фондю с пивом
На крупной терке натереть 300 г сыра «Грюйер» и 300 г «эмментальского».
В фондюшнице подогреть 250 мл легкого светлого пива, добавить в него тертый сыр и перемешать его до полного растворения. Затем добавить в фондюш-ницу 1 ст. л. тмина, 1 ст. л. кориандра, 2 ст. л. вишневой водки и 1 ст. л. кукурузной муки, разбавленной водой. Перемешивая, довести смесь до кипения.
Фондю едят специальными вилками с наколотыми на них кусочками белого хлеба.
Корочка на дне фондюшницы — «ре-лижьез» — достается самому дорогому гостю.
|
|